Disruptive teknologier og forretningsmodeller i fødevareproduktionen

Hør om muligheder og udfordringer, når fødevarebranchen bruger data og nye teknologier i deres forretning. AI AGRI Konsortiet ved SEGES og ATV inviterer til en spændende eftermiddag med leverandører, forskere og producenter, der har taget den nye disruptive virkelighed til sig. Mød bl.a. Coop, Naturli', Yara, og det israelske firma Re-milk.

Nye forbrugerbevægelser og forbrugeradfærd kræver bæredygtige og klimavenlige alternativer i indkøbskurven. Det presser fødevareleverandører til at levere på grøn omstilling.

Men mange lavthængende frugter til at minimere klimaaftryk er allerede høstet, og der er brug for nye virkemidler til at nå de mange ambitiøse målsætninger. Her kommer data fra landbrugserhvervet på banen. Databaser på tværs af værdikæden skal kombineres og analyseres på nye måder, b.la. ved brug af kunstig intelligens.

Det kræver nye teknologier og digitale setup at udnytte det store potentiale i data fra agroindustrien, hvilket udfordrer aktørerne og den traditionelle tænkning samt måden af drive forretning på. Samtidig investeres mange penge i innovation. Vil fermenterede bioprodukter måske erstatte køernes mælk i fremtiden?

Alt dette kan du høre mere om den 27. oktober, når debatten slippes løs.

Coop, Re-milk, Yara, Naturli', KU er på programmet

COOP giver deres syn på den bæredygtige omstilling, hvor de stiller skarpt på forbrugertendenser, og hvad de forventer af deres fødevareleverandører- og producenter som bl.a. YARA, Naturli', RE-MILK.

Program

12.00 FROKOST

13.00 Velkomst – Kan grøn omstilling kombineres med nye forretningsmuligheder?
v. Jens Elbæk, afdelingschef, SEGES Innovation

13.15 Indlæg fra værdikædens aktører:

"Vil fermenterede bio-produkter måske erstatte køernes mælk i fremtiden?" / Re-milk (Online indlæg på engelsk)
v. Eran Noah, Ph.D., Director of Intellectual Property

Re-milk er en israelsk start-up og er en af verdens største producenter af mælkelignende ikke-animalske proteiner. De investerer 120 mio. USD i ny fabrik med tilknytning til symbiosenetværket i Kalundborg.

"Produktion af fossilfri mineralgødning" / Yara Danmark A/S
v. Jens Jakob Larsen, Kommerciel Direktør

"Forbrugertrends og strategi indenfor b.la. bæredygtighed" / detailhandelsvirksomheden COOP
v. Thomas Roland, CSR-chef

14.20 PAUSE

"Satsning på plantebaserede fødevarer" / Naturli' Foods A/S
v. Henrik Lund, CEO

"Hvordan kan data bruges til at understøtte bæredygtighed?" / Københavns Universitet. Nyt stort europæisk samarbejde om forskning i og anvendelse af offentlige og private data.
v. Svend Christensen, professor og institutleder ved Institut for Plante- og Miljøvidenskab

15.20 PAUSE

15.35 Paneldebat med indlægsholderne "Hvilke muligheder og udfordringer giver adgang til data og nye teknologier?"

16.30 Tak for i dag

Programmet er designet med fokus på deltagerinvolvering og paneldebat. Dagen faciliteres af ATV.

TILMELD DIG HER

Hvis du før har deltaget i et ATV-arrangement: Log ind på din profil for at tilmelde dig (brugernavn er din email). Du kan altid få tilsendt et nyt password ved at trykke ”log ind” og herefter ”glemt password”.
Hvis du ikke har deltaget i et ATV-arrangement: Tryk ”opret profil” og udfyld de nødvendige felter. Hvis systemet melder fejl, kan det være, at du allerede er oprettet i systemet, og du kan prøve at få tilsendt dit password ved at trykke ”log ind” og herefter ”glemt password”.

Om AI AGRI Konsortiet

Du kan læse mere om AI AGRI Konsortiet og om hvorfor netop dette netværket er så vigtigt for at bringe Danmark i front i den grønne omstilling, her:

”Det her er i høj grad et projekt, hvor vi er afhængige af hinanden. Der er ingen, der kan opnå resultater alene. Vi bruger netværket til at få data fra alle parter. Ved at samle data på tværs af værdikæden har vi et vidensgrundlag, der er endnu stærkere, end det vi har i dag,” forklarer Anne Cathrine Thorup, der er projektchef i SEGES

Mere information om AI AGRI Konsortiet. Læs artikel og om det seneste event

For yderligere informationer: venligst kontakt Frederikke Kroon, Program Director, ATV eller Mette Kramer Langgaard, SEGES Innovation på mlje@seges.dk